ورق الشمع مقابل ورق اللوحة: ما الفرق؟

تكوين واستخدامات

يتم إنتاج ورقة الشمع عن طريق وضع الشمع على جانب واحد من الورق، مما يجعلها غير عالقة ومقاومة للمياه. غالباً ما يستخدم لفلفل الشطائر ، مثل الهامبرجر والكباب وكذلك المواد الغذائية الأخرى وفي الطبخ ، حيث يمكن استخدامه لمنع دخول الماء أو الدهون. ورق الزبدة ، من ناحية أخرى، مغلفة بالسيليكون، مما يجعلها مقاومة للحرارة وغير عالقة. غالباً ما يتم معالجتها لتصبح مربعات الخبز أو رقائق الخبز لأنها تحتفظ بملمس جذاب عند درجات حرارة الخبز.

الصفات غير الملائمة

ورق الشمع والورق الجلدي كلاهما لديه قوى عدم الارتباط، ولكن ورق الشمع يفتقر إلى مقاومة الحرارة التي ورق الجلدي. لا يوصى باستخدام ورق الشمع مع الفرن عند الحرارة العالية، لأن الشمع يمكن أن يذوب أو حتى يحترق. ورق اللوحة يمكن إعادة استخدامه أيضا، ويمكن عادة استخدامها عدة مرات، في حين أن ورق الشمع، مرة واحدة تستخدم، عادة ما يتم رميها.

مقاومة للحرارة

ورق اللفاح يمكن أن يترك علامات على قاع الكعكة أو الكعكة، وهو أيضا مقاوم للحرارة أكثر من الشمع، لذلك يمكن استخدامه في الفرن. لا ينبغي أن تكون ورقة الشمع في الفرن لأن الشمع يمكن أن يدخن ويحترق. ورق الجلد مقاوم للحرارة حتى 450 درجة مئوية، وهو خيار رائع لخبز الكعك والكعك والمعجنات.

الأثر البيئي

من حيث الصداقة للبيئة، الورق الجلدي هو الخيار الأكثر استدامة. ورق الجلد قابل للتحلل البيولوجي والإسمدة، وهو أمر جيد لتخزين الطعام. ورق الشمع، من ناحية أخرى، ليس قابلاً للتحلل البيولوجي ويستغرق بعض الوقت للتحلل في مكب النفايات. من الناحية البيئية، لا يوجد خيار أفضل، إذا كنت تفكر في ورق الزبدة للطهي .