Waspapier versus perkamentpapier: wat is het verschil?

Samenstelling en gebruik

Waxpapier wordt gemaakt door de was aan één zijde van het papier aan te brengen, waardoor het niet plakt en waterbestendig is. Het wordt vaak gebruikt om sandwiches, zoals hamburgers en kebabs, evenals andere voedingsmiddelen te wikkelen en in de keuken, waar het kan worden gebruikt om het binnendringen van water of vet te voorkomen. Bakpapier , daarentegen, is bekleed met siliconen, waardoor het hittebestendig en niet-kleefbaar is. Het wordt vaak verwerkt tot bakplaten of chips omdat het bij baktemperatuur een aantrekkelijke textuur behoudt.

Niet-stikke eigenschappen

Waxpapier en perkamentpapier hebben allebei niet-klevende afstotende eigenschappen, maar het is minder hittebestendig dan perkamentpapier. Waxpapier wordt niet aanbevolen om bij hoge hitte in de oven te gebruiken, omdat de was kan smelten of zelfs in brand kunnen gaan. Pergamentpapier is ook herbruikbaar en kan over het algemeen meerdere malen worden gebruikt, terwijl waspapier, eenmaal gebruikt, meestal wordt weggegooid.

Warmtebestendigheid

Pergamentpapier kan sporen achterlaten op de bodem van je cake of koekje, en het is ook iets hittebestendiger dan was, dus het kan in de oven worden gebruikt. Waxpapier mag niet in de oven staan, omdat de was kan roken en in brand kunnen gaan. Pergamentpapier is hittebestendig tot 450 graden, een uitstekende keuze voor het bakken van koekjes, cakejes en gebak.

Milieubelasting

Wat de milieuvriendelijkheid betreft, is perkamentpapier de duurzamere keuze. Pergamentpapier is biologisch afbreekbaar en composteerbaar, wat goed is voor voedselopslag. Waspapier daarentegen is niet biologisch afbreekbaar en vervalt langzaam op stortplaatsen. Het is een zeer belangrijk punt om de Commissie te informeren over de mogelijkheden die de Commissie heeft om de bakpapier .