Vaso popierius ir pergamento popierius: koks skirtumas?

Sudėtį ir naudojimą

Vaso popierius gaminamas ant vieno popieriaus krašto padengus vašką, todėl jis neprilenkamas ir atsparus vandeniui. Dažnai naudojamas sumuštiniams, pavyzdžiui, hamburgerams ir kebabams, taip pat kitiems maisto produktams ir virimui, kur jis gali būti naudojamas, kad užkirstų kelią vandens ar riebalų patekimui. Kavinė popieriaus lapas , o ant jo yra silikono danga, todėl jis atsparus karštui ir neprilenkamas. Dažnai iš jo gaminami pieškiniai arba lumpiniai, nes jis, kai kepamas, pasilieka patrauklių savybių.

Nepatogios savybės

Vaso popierius ir pergamento popierius turi neprilenkimo savybes, tačiau vaso popieriui trūksta tokio šilumos atsparumo kaip pergamento popieriui. Vaso popierius nerekomenduojama naudoti su viryklėmis didelio šilumos sąlygomis, nes vaškas gali ištirpėti ar net užsidegti. Pergamino popierius taip pat gali būti pakartotinai naudojamas ir paprastai gali būti naudojamas kelis kartus, o vosė popierius, vieną kartą panaudotas, paprastai išmesamas.

Šilumos varžymas

Pergamino popierius gali palikti ženklų ant pyrago ar sausainio dugno, ir jis taip pat yra šiek tiek atsparesnis karštui nei vaškas, todėl jį galima naudoti virimoje. Vaso popierius neturėtų būti krosnyje, nes vaškas gali rūkyti ir užsidegti. Pergamino popierius atsparus iki 450 laipsnių temperatūrai, puikiai tinka šokoladams, pyragams ir pyragams.

Aplinkos poveikis

Ekologiškumo požiūriu, pergamento popierius yra tvaresnis pasirinkimas. Pergamino popierius yra biologiniu būdu skaidomas ir kompostabilus, todėl tinka maisto saugojimui. Tačiau vaško popierius nėra biologiniu būdu skaidomas ir tam, kad išnyktų sąvartynuose, reikia laiko. Aplinkosaugos požiūriu nėra geresnės galimybės, jei galvojate apie kepimo švencinį popierį .