Васковий папір проти пергаментного паперу: в чому різниця?

Склад і застосування

Васкова папера виробляється шляхом нанесення воску на одну сторону паперу, що робить її не липкою і водостійкою. Він часто використовується для обгортання бутербродів, таких як гамбургери і кебаби, а також інших продуктів харчування, а також для приготування їжі, де його можуть використовувати для запобігання потрапляння води або жиру. Папір для випікання , з іншого боку, покритий силиконовим покриттям, що робить його теплостійким і несв'язливим. Його часто переробляють на пікарні, тому що при температурі печення він зберігає привабливу текстуру.

Непристойні риси

Воскова папера і пергаментна папера мають нецвітні сили, але воскова папера не має тієї теплості, що пергаментна папера. Васкову паперу не рекомендується використовувати з духовкою при високій температурі, тому що воск може танути або навіть запалитись. Пергаментна папір також багаторазово використовується, і, як правило, може бути використаний кілька разів, в той час як воскова папір, коли використовується, зазвичай викидається.

Теплостійкість

Пергаментна папір може залишити сліди на дні торта або печива, а також трохи більш теплостійкий, ніж воск, тому його можна використовувати в духовці. Васковий папір не повинен бути в духовці, оскільки воск може дим і запалити. Пергаментна папірка стійка до температури до 450 градусів, що робить її відмінним вибором для приготування печива, пирогів і печиво.

Екологічний вплив

З точки зору екологічності пергаментний папір є більш стійким вибором. Пергаментна папірка біорозкладається і компостується, що добре підходить для зберігання продуктів харчування. А воскова паперові не можна розкладати і на сміттєвому полі розкладати його досить довго. З екологічної точки зору, немає кращого варіанту, якщо ви думаєте про кухонним папером для запекання .