Wachspapier gegen Pergamentpapier: Was ist der Unterschied?

Zusammensetzung und Verwendung

Wachspapier wird hergestellt, indem man das Wachs auf eine Seite des Papiers aufwirft, wodurch es klebfrei und wasserdicht wird. Es wird häufig verwendet, um Sandwiches wie Hamburger und Kebabs sowie andere Lebensmittel zu wickeln und in der Küche, wo es verwendet werden kann, um das Eindringen von Wasser oder Fett zu verhindern. Backpapier , ist dagegen mit Silikon beschichtet, wodurch es hitzebeständig und klebfrei ist. Es wird oft zu Backflächen oder Chips verarbeitet, weil es bei Backtemperaturen eine ansprechende Textur behält.

Nicht ansprechende Eigenschaften

Wachspapier und Pergamentpapier haben beide nichtklebende Fähigkeiten, aber Wachspapier ist nicht so hitzebeständig wie Pergamentpapier. Wachspapier wird nicht empfohlen, wenn es mit dem Ofen bei hoher Hitze verwendet wird, da das Wachs schmelzen oder sogar in Brand geraten kann. Pergamentpapier ist auch wiederverwendbar und kann im Allgemeinen mehrmals verwendet werden, während Wachspapier, wenn es einmal verwendet wurde, normalerweise weggeworfen wird.

Wärmebeständigkeit

Pergamentpapier kann Spuren auf dem Boden Ihres Kuches oder Kekse hinterlassen, und es ist auch etwas wärmebeständiger als Wachs, so dass es im Ofen verwendet werden kann. Wachspapier darf nicht im Ofen sein, da das Wachs rauchen und Feuer fangen kann. Pergamentpapier ist hitzebeständig bis zu 450 Grad Celsius.

Umweltverträglichkeit

Was die Umwelt betrifft, ist Pergamentpapier die nachhaltigere Wahl. Pergamentpapier ist biologisch abbaubar und kompostierbar, was für die Lagerung von Lebensmitteln gut ist. Wachspapier hingegen ist nicht biologisch abbaubar und zerfällt in Deponien erst nach einer Weile. Die Kommission hat die Kommission aufgefordert, die kochbackpapier .