Carta di cera contro carta di pergamena: qual è la differenza?

Composizione e usi

La carta a cera viene prodotta applicando la cera su un lato della carta, rendendola antiaderente e resistente all'acqua. Viene spesso utilizzato per avvolgere panini, come hamburger e kebab, nonché altri alimenti e in cucina, dove può essere usato per impedire l'ingresso di acqua o grasso. Carta da forno , invece, è rivestito di silicone, che lo rende resistente al calore e antiaderente. È spesso trasformato in patatine o patatine perché mantiene una texture attraente a temperature di cottura.

Qualità non etiche

Sia la carta di cera che la carta pergamena hanno il potere di non attaccare, ma la carta di cera non è resistente al calore come la carta pergamena. La carta di cera non è raccomandata per l'uso con il forno a calore elevato, perché la cera può sciogliersi o addirittura prendere fuoco. La carta pergamena è anche riutilizzabile e può essere generalmente utilizzata più volte, mentre la carta di cera, una volta utilizzata, viene solitamente buttata via.

Resistenza al Calore

La carta pergamena può lasciare segni sul fondo della torta o del biscotto, ed è anche un po' più resistente al calore della cera, quindi può essere usata nel forno. La carta di cera non deve essere nel forno perché la cera può fumare e prendere fuoco. La carta pergamena resiste al calore fino a 450 gradi, una scelta ottimale per cucinare biscotti, torte e dolci.

Impatto ambientale

In termini di eco-compatibilità, la carta pergamena è la scelta più sostenibile. La carta pergamena è biodegradabile e compostabile, il che è buono per la conservazione dei cibi. La carta di cera, invece, non è biodegradabile e ci vuole un po' per decomporsi nelle discariche. In termini ambientali, non c'è opzione migliore, se si pensa alla carta da forno per cucina .