Vahapaperi vs. pergamenttipaperi: Mikä ero on?

Koostumus ja käyttötarkoitukset

Vahapaperia valmistetaan käyttämällä vahaa paperin toiselle puolelle, jolloin se ei tahraudu ja on vedenpitävää. Sitä käytetään usein leivosten, kuten hampurilaisten ja kebabien, sekä muiden elintarvikkeiden ja ruoanlaittoon, jossa sitä voidaan käyttää veden tai rasvan pääsyn estämiseksi. Leivonnin paperi , on silikoonilla pinnoitettu, mikä tekee siitä lämpökestävän ja tahmivaisen. Sitä valmistetaan usein leipomäkkeiksi, koska se säilyttää houkuttelevan tekstuurin leipomisen lämpötilassa.

Epähyväiset ominaisuudet

Vahapaperi ja pergamenttipaperi ovat molemmat tahratonta, mutta vahapaperi ei kestä lämpöä niin hyvin kuin pergamenttipaperi. Vahapaperia ei suositella käytettäväksi uunin kanssa korkealla lämpöllä, koska vaha voi sulaa tai jopa syttyä tuleen. Pergamenttipaperi on myös uudelleenkäytettävissä ja sitä voidaan yleensä käyttää useita kertoja, kun taas vahakaperi, kun se on kerran käytetty, heitetään yleensä pois.

Lämpövastus

Pergamenttipaperi voi jättää jälkiä kakun tai keksiesi pohjaan. Se on myös lämpökestävämpää kuin vahi, joten sitä voidaan käyttää uunissa. Vahapaperia ei saa olla uunissa, sillä vaha voi polttaa. Pergamenttipaperi kestää lämpöä jopa 450 astetta, joten se on hyvä valinta keksejä, kakkuja ja leivonnaisia varten.

Ympäristövaikutus

Ympäristöystävällisyyden kannalta pergamenttipaperi on kestävämpi vaihtoehto. Pergamenttipaperi on biologisesti hajoava ja kompostoiva, mikä on hyväksi elintarvikkeiden varastoinnille. Vahapaperi ei kuitenkaan ole biohajoavaa ja hajoaminen kaatopaikoille kestää jonkin aikaa. Ympäristöä kohtaan ei ole parempaa vaihtoehtoa, jos ajattelet keittoa varten tarkoitettu puurolevy .