Воскова хартија против пергамента: у чему је разлика?

Састав и употребе

Воскови хартија се производи наноском воска на једну страну папира, чиме је она нелепка и водоотпорна. Често се користи за упаковање сендвича, као што су хамбургери и кебаб, као и других производа за храну и у кухању, где се може користити за спречавање уласка воде или масти. Пекарски пергамент , с друге стране, је премазан силиконом, што га чини топлотопостојан и нелеп. Често се прерађује у печење квадратних или чипса јер задржава привлачну текстуру на температури печења.

Неприкладне особине

Воскови папир и пергаментни папир имају способност да се не лепте, али воскови папир нема отпорност на топлоту коју пергаментни папир има. Восковни папир се не препоручује за употребу у пећи на високом грејању, јер се восак може растопити или чак запалити. Паргментни папир је такође вишеструко употребљив и обично се може користити неколико пута, док се восакни папир, једном коришћен, обично баца.

Отпорност на топлоту

Паргментни папир може оставити трагове на дну торте или колача, а такође је мало отпорнији на топлоту од воска, тако да се може користити у пећи. Васкови папир не би требало да буде у пећи јер восак може да дими и запали. Паргаментни папир је отпоран на топлоту до 450 степени, што је одличан избор за печење колача, колача и пецива.

Утицај на животну средину

Што се тиче еко-пријатељства, пергаментни папир је одрживији избор. Паргментни папир је биоразградиво и компостира се, што је добро за складиштење хране. С друге стране, восак није биоразградиво и потребно је неко време да се разложи на депонијама. Еколошки, нема боље опције, ако размишљате о папир за кување .