Воскова хартија против пергамента: у чему је разлика?

Састав и употребе

Воскови хартија се производи наноском воска на једну страну папира, чиме је она нелепка и водоотпорна. Често се користи за упаковање сендвича, као што су хамбургери и кебаб, као и других производа за храну и у кухању, где се може користити за спречавање уласка воде или масти. Pekarski papir , с друге стране, је премазан силиконом, што га чини топлотопостојан и нелеп. Често се прерађује у печење квадратних или чипса јер задржава привлачну текстуру на температури печења.

Неприхватљиве особине

Воскови хартија и пергаментна хартија имају способности да се не лише, али воскови хартија нема топлотно отпорност коју пергаментни хартија има. Воскови папир се не препоручује за употребу са пећницом на високој топлоти, јер се восок може топлити или чак запалити. Пергаментни папир се такође може поново користити и обично се може користити неколико пута, док се воскова папир, једном коришћен, обично баци.

Otpornost na toplotu

Пергаментни папир може оставити трагове на дну торте или колача, а такође је мало топлотоподржнији од воска, тако да се може користити у пећи. Воскови хартија не би требало да буде у пећи јер восок може да дими и запали. Пергаментни папир је отпоран на топлоту до 450 степени, што је одличан избор за печење колачића, колача и пекарња.

Еколошки утицај

Што се тиче еколошке добробитности, пергаментни папир је одрживји избор. Пергаментни папир је биоразградљив и компостирајући, што је добро за складиштење хране. Међутим, воскови хартија није биоразградљива и потребно је неко време да се разложи на депонијама. Еколошки, нема боље опције, ако размишљате о pergamentski papir za kuhanje .