Восъчна хартия срещу пергаментна хартия: Каква е разликата?

Състав и употреби

Восъчната хартия се произвежда чрез нанасяне на восъка на едната страна на хартията, което я прави неподлезна и водоустойчива. Често се използва за опаковане на сандвичи, като хамбургери и кебаб, както и други хранителни продукти и в готвенето, където може да се използва за предотвратяване на навлизането на вода или мазнини. Хартия за печене , от друга страна, е покрита със силикон, което я прави топлоустойчива и нелепка. Често се преработва в плочи или чипс, защото запазва привлекателна текстура при температури на печене.

Неприлични качества

Восъчната хартия и пергаментната хартия имат нелепко освобождаващи свойства, но восъчната хартия няма такава топлоустойчивост, каквато има пергаментната хартия. Не се препоръчва васковата хартия да се използва с фурната при висока температура, защото восъкът може да се стопи или дори да запали. Пергаментната хартия също може да се използва повторно и обикновено може да се използва няколко пъти, докато восъчната хартия, веднъж използвана, обикновено се изхвърля.

Устойчивост на топлина

Пергаментната хартия може да остави следи на дъното на тортата или бисквитката, а също така е малко по-отпорна на топлина от восъка, така че може да се използва в фурната. Не трябва да се поставя във фурната восъчна хартия, тъй като восъкът може да пуши и да запали. Пергаментната хартия е устойчива на топлина до 450 градуса, което е чудесен избор за печене на бисквити, торти и сладкиши.

Екологично въздействие

По отношение на екологичността пергаментната хартия е по-устойчивият избор. Пергаментната хартия е биоразградима и компостируема, което е добре за съхранение на храни. От друга страна, восъчната хартия не се разгражда биологично и отнема известно време да се разложи на депа. От екологична гледна точка, няма по-добър вариант, ако мислите за хартия за готвене .