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जलने से बचाव कैसे करें: बेकिंग पेपर के टिप्स जो आपको जरूरत है

2025-07-26 13:47:03
जलने से बचाव कैसे करें: बेकिंग पेपर के टिप्स जो आपको जरूरत है


बेकिंग पेपर की भूमिका जानें: अपनी नाक के साथ बाहर रहना बंद करना नहीं चाहते?

बेकिंग पेपर, पार्चमेंट पेपर या बेकरी रिलीज़ पेपर सेलूलोज़ आधारित पेपर होते हैं जिन्हें उपचारित या लेपित किया गया है ताकि वे गैर-चिपकने वाले बन सकें। यह भोजन और पैन के बीच एक बाधा बनाता है ताकि भोजन चिपके नहीं और जले नहीं। बेकिंग पेपर चिपकने और अति पके हुए भोजन से बचने के लिए आवश्यक है।

बेकिंग सफलता के लिए सबसे अच्छा बेकिंग पेपर कैसे चुनें और उसका उपयोग सही तरीके से कैसे करें

पार्चमेंट पेपर चुनते समय, यह महत्वपूर्ण है कि आप एक अच्छी गुणवत्ता वाला पेपर चुनें जो उच्च ताप पर न जले या पिघले। जेजियांग  बेकिंग पेपर और पार्चमेंट पेपर एक अच्छा विकल्प है, यह टिकाऊ और गैर-चिपकने वाला है, आपकी किसी भी बेकिंग आवश्यकता के लिए उपयुक्त।

बेकिंग पेपर का उपयोग करते समय, यह सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने बेकिंग ट्रे या पैन के आकार में काट लें। बहुत अधिक पेपर का होना (यह सभी मुड़ जाता है और ओवन में आग पकड़ लेता है) या बहुत कम पेपर का होना (आपका खाना पैन में चिपक जाता है) नियंत्रित करने में कठिन होता है। पेपर को ट्रे/पैन के कोने में रखें और जोर से दबाएं ताकि यह चिपक जाए, इससे आप अपना बैटर या आटा डाल सकें।

बेकिंग पेपर का उपयोग करते समय जलने से कैसे बचें

अगर आप किसी भी तरह के कागज़ का उपयोग कर रहे हैं (जैसे कि बेकिंग पेपर), तो इस बात की संभावना है कि कागज़ जलने से पहले ही जल जाएगा कि आप इसे देखना समाप्त करेंगे - ओवन के तापमान पर नज़र रखें। अन्यथा कागज़ काला हो सकता है, आपके बिस्कुट या स्वादिष्ट व्यंजनों पर धुआं और जला हुआ स्वाद बन सकता है। यदि कागज़ भूरा होना शुरू कर देता है, या ओवन में लुढ़कने लगता है, तो गर्मी कम कर दें और अपने भोजन की अधिक बार जांच करें ताकि आप इसे जला न दें।

एक और चीज़ जिसे आपको खाना बनाने के स्प्रे या तेलों के साथ भी नहीं करना चाहिए, यह भी आपके पारचमेंट पेपर बेकिंग पेपर अगर आप इसे जलाने से बचने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि वे चिपकने को रोकने में कामयाब रह सकते हैं, लेकिन इन उत्पादों में कागज़ को प्रज्वलित करने की प्रवृत्ति होती है, जिससे आपके भोजन पर जला हुआ स्वाद आ जाता है। इसके बजाय एक उच्च गुणवत्ता वाला बेकिंग पेपर जैसे जेजियांग का उपयोग करें जो स्वाभाविक रूप से चिपकाव मुक्त है और किसी अतिरिक्त तेल या स्प्रे की आवश्यकता नहीं होती है।

बर्निंग को रोकने के लिए कैसे कागज़ के साथ बेकिंग शीट्स लाइन करें


आपको पैन को समान रूप से सेंकने और जलने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से ठीक से लाइन करना चाहिए। अपने ओवन को पहले से गर्म करना सुनिश्चित करें, फिर उसमें खाना डालें क्योंकि इससे पूरे कुकिंग कक्ष में समान रूप से गर्मी नहीं होगी। बेकिंग के दौरान आधे समय में पैन को घुमा दें ताकि समान तापमान बना रहे और जलने के किसी क्षेत्र से बचा जा सके।

अगर आप बेकिंग कर रहे हैं बेकिंग पेपर कुछ कमजोर या पतला, जैसे कुकीज़ या पेस्ट्री, तो जलने से बचाव के लिए बेकिंग पेपर की दो परत लगाएं। यह अतिरिक्त इन्सुलेशन की परत पतली चीजों में होने वाले जलने या चिपकने से बचाव कर सकती है जो ओवन में तेजी से पक जाती हैं।