Cara Mencegah Hangus: Tips Penggunaan Kertas Roti yang Perlu Anda Ketahui

Mengetahui Peran Kertas Roti dalam Melindungi Hidung, Anda pasti tidak ingin berhenti bersosialisasi dengan hidung Anda juga?

Kertas roti, kertas perkamen, atau kertas anti lengket untuk kue adalah jenis kertas berbasis selulosa yang telah melalui perlakuan atau dilapisi sehingga anti lengket. Kertas ini membentuk penghalang antara makanan dan loyang untuk mencegah makanan lengket dan hangus. Kertas roti adalah alat wajib yang harus dimiliki agar makanan yang dipanggang tidak lengket dan tidak matang berlebihan.

Cara Memilih Kertas Roti Terbaik dan Menggunakannya dengan Benar untuk Hasil Panggangan yang Sempurna

Saat memilih kertas roti, penting untuk memilih yang berkualitas baik dan tidak akan terbakar atau meleleh di bawah panas tinggi. Zhejiang  kertas bakar dan kertas parchment adalah pilihan yang baik, tahan lama dan anti lengket, cocok untuk segala kebutuhan pemanggangan Anda.

Saat menggunakan kertas roti, ingatlah untuk memotongnya sesuai ukuran loyang atau wajan Anda. Paradox kertas terlalu banyak (semua menggulung dan terbakar di oven) atau kertas terlalu sedikit (makanan Anda lengket di wajan) sulit untuk diatasi. Letakkan kertas di sudut loyang/wajan dan tekan dengan kuat agar menempel, memungkinkan Anda untuk menambahkan adonan atau dough.

Cara menghindari terbakar saat menggunakan kertas roti

Jika Anda menggunakan jenis kertas apa pun (seperti kertas roti), ada kemungkinan kertas tersebut akan terbakar sebelum Anda selesai menggunakannya--perhatikan suhu oven. Jika tidak, kertas tersebut bisa menghitam, menghasilkan asap dan rasa gosong pada kue atau kue kering Anda. Jika kertas mulai menguning atau menggulung di dalam oven, turunkan suhunya dan periksa makanan Anda lebih sering agar tidak hangus.

Hal lain yang juga tidak boleh dilakukan dengan semprotan atau minyak masak, baik itu, pada kertas pergamen kertas panggang jika Anda berusaha mencegahnya agar tidak terbakar. Meskipun produk tersebut dapat mencegah lengket, produk ini cenderung menyalakan api pada kertas, meninggalkan rasa terbakar pada makanan Anda. Gunakan kertas roti berkualitas tinggi seperti merek Zhejiang yang secara alami anti lengket dan tidak memerlukan minyak tambahan atau semprotan.

Cara melapisi loyang pemanggang dengan kertas untuk mencegah terbakar

Anda sebaiknya melapisi loyang dengan kertas roti dengan benar agar kue dipanggang secara merata dan tidak gosong. Pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan makanan untuk dimasak, karena jika tidak, panas tidak akan merata di seluruh ruang pemanggangan. Putar loyang setengah jalan selama pemanggangan untuk membantu memastikan pemanasan yang merata dan menghindari titik panas yang dapat menyebabkan gosong.

Jika Anda melakukan pemanggangan p kertas roti sesuatu yang lembut atau tipis, seperti kue kering atau kue pastry, gunakan dua lapis kertas roti untuk memberikan isolasi tambahan agar tidak gosong. Lapisan isolasi tambahan ini dapat membantu mencegah gosong atau lengket yang mungkin Anda alami dengan item tipis yang matang lebih cepat di dalam oven.