Làm thế nào để tránh bị cháy: Mẹo sử dụng giấy nướng bạn cần biết

Hiểu được Vai trò của Giấy nướng trong Việc Bảo vệ Mũi bạn cũng không muốn ngừng chơi đùa cùng chiếc mũi của mình phải không?

Giấy nướng, giấy bạc hoặc giấy chống dính dùng trong làm bánh là những loại giấy có nguồn gốc từ xenlulo được xử lý hoặc phủ lớp chống dính. Nó tạo thành một lớp ngăn cách giữa thực phẩm và khay nướng để thực phẩm không bị dính và cháy. Giấy nướng là vật dụng không thể thiếu để tránh làm hỏng những món nướng hoàn hảo do bị dính và nấu quá lửa.

Cách chọn giấy nướng tốt nhất và sử dụng đúng cách để đạt được thành công khi nướng bánh

Khi chọn giấy nến, điều quan trọng là chọn loại chất lượng tốt và không bị cháy hoặc chảy dưới nhiệt độ cao. Zhejiang  giấy nướng và giấy lót là một lựa chọn tốt, bền và chống dính, phù hợp với mọi nhu cầu nướng bánh của bạn.

Khi sử dụng giấy nướng, hãy nhớ cắt giấy vừa với kích thước khay hoặc chảo nướng của bạn. Việc giấy quá nhiều (sẽ bị quăn và bắt lửa trong lò) hoặc quá ít (thức ăn của bạn sẽ dính vào chảo) đều khó kiểm soát. Đặt giấy vào góc khay/chảo và ấn mạnh xuống để giấy cố định, cho phép bạn thêm bột hoặc hỗn hợp vào.

Cách tránh cháy khi sử dụng giấy nướng

Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại giấy nào (như giấy nến), có khả năng giấy sẽ bị cháy trước khi bạn hoàn tất việc nướng — hãy theo dõi nhiệt độ lò cẩn thận. Nếu không, giấy có thể chuyển sang màu đen, tạo ra khói và mùi cháy trên bánh quy hoặc đồ nướng của bạn. Nếu giấy bắt đầu chuyển màu nâu hoặc cong lại trong lò, hãy giảm nhiệt độ và kiểm tra thực phẩm thường xuyên hơn để tránh làm cháy.

Một điều nữa bạn cũng không nên làm với các loại dầu xịt hoặc dầu nấu ăn, đó là parchment paper baking paper nếu bạn đang cố gắng không để giấy bị cháy. Mặc dù chúng có thể giúp chống dính, nhưng các sản phẩm này dễ gây bắt lửa giấy, để lại mùi vị cháy khét trên thực phẩm của bạn. Thay vào đó, hãy sử dụng giấy nến chất lượng cao như Zhejiang's, vốn chống dính tự nhiên và không cần dầu hoặc xịt thêm.

Cách lót khay nướng bằng giấy để tránh cháy

Bạn nên lót khay nướng đúng cách bằng giấy nướng để thực phẩm chín đều và không bị cháy. Hãy chắc chắn rằng lò nướng đã được làm nóng trước khi bạn đặt thực phẩm vào bên trong để nấu, bởi vì nếu không làm nóng trước, nhiệt sẽ không lan tỏa đều trong toàn bộ buồng nấu. Hãy xoay các khay nướng ở giữa thời gian nướng để đảm bảo nhiệt phân bố đều và tránh các điểm nóng có thể gây cháy.

Nếu bạn đang nướng c giấy nướng một thứ gì đó mỏng hoặc dễ vỡ, như bánh quy hoặc bánh ngọt, hãy dùng hai lớp giấy nướng để tạo thêm lớp cách nhiệt chống cháy. Lớp cách nhiệt bổ sung này có thể giúp ngăn ngừa hiện tượng cháy hoặc dính mà bạn có thể gặp phải với các vật mỏng, dễ chín nhanh trong lò.