Paano Iwasan ang Pagkasunog: Mga Tip sa Baking Paper na Kailangan Mo

Alamin ang Papel ng Baking Paper sa Pagprotekta sa Iyong Ilong ayaw mo namang tumigil sa pag-ikot-ikot kasama ang iyong ilong?

Ang baking paper, parchment paper, o bakery release paper ay mga papel na gawa sa cellulose na pinagmulan o pinahiran upang maging hindi lumapat. Nagtatayo ito ng harang sa pagitan ng pagkain at ng kawali upang hindi lumapat at masunog ang pagkain. Ang baking paper ay isang dapat meron upang maiwasan ang paglalapat at sobrang pagluluto sa mga perpektong inihurnong pagkain.

Paano pumili ng pinakamahusay na baking paper at gamitin ito nang tama para sa matagumpay na paghurno

Kapag pumipili ng parchment paper, mahalaga na pumili ng magandang kalidad at hindi mabuburn o matutunaw sa mataas na temperatura. Ang Zhejiang  baking paper at parchment paper ay isang magandang pagpipilian, matibay at hindi lumalapat, angkop para sa anumang pangangailangan mo sa pagluluto.

Kapag gumagamit ng baking paper, tandaan na ihiwa ito sa sukat ng iyong baking tray o kawali. Ang kalituhan ng masyadong maraming papel (lalapot at maaapoy sa oven) o kakaunting papel (lalapatin ka ng pagkain) ay mahirap kontrolin. Ilagay ang papel sa sulok ng tray/kawali at ipitin nang mahigpit para manatili ito, na nagbibigay-daan sa iyo na magdagdag ng iyong batter o dough.

Paano maiiwasan ang pagkaburn kapag gumagamit ng baking paper

Kung gumagamit ka ng anumang uri ng papel (tulad ng baking paper), may pagkakataon na masunog ang papel bago mo ito matapos tingnan -- bantayan ang temperatura ng oven. Kung hindi, maaaring mapanis ang papel, lumikha ng usok, at maging may lasa ng nasunog sa iyong cookies o mga baked goods. Kung ang papel ay nagsimulang mabagong kulay o umirol sa oven, bawasan ang init at mas madalas na suriin ang iyong pagkain upang hindi ito masunog.

Isa pang bagay na hindi mo dapat gagawin sa cooking sprays o langis, alinman sa iyong parchment paper baking paper kung sinusubukan mong hindi ito masunog. Bagama't maaari itong makatulong upang hindi lumapot, may posibilidad na sumiklab ang mga produktong ito sa papel, nag-iiwan ng lasa ng nasunog sa iyong pagkain. Gamitin sa halip ang de-kalidad na baking paper tulad ng Zhejiang's na natural na hindi lumalapot at hindi nangangailangan ng dagdag na langis o spray.

Paano linisin ang baking sheets gamit ang papel upang hindi masunog

Mas mainam na lagyan mo ng baking paper ang tray nang maayos para pantay ang pagluto at hindi masunog. Siguraduhing pinainit mo muna ang oven bago ilagay ang pagkain dahil hindi ito magpainit nang pantay sa buong kusinilyo. Iikot mo ang tray nang kalahating bahagi habang nagba-bake para masiguro ang pantay na pag-init at maiwasan ang mga lugar na masyadong mainit na maaaring magsunog.

Kung nagba-bake ka p archment paper ng isang bagay na delikado o manipis, tulad ng cookies o pastry, gumamit ka ng dalawang layer ng baking paper para magkaroon ng karagdagang insulasyon laban sa pagsunog. Ang dagdag na layer na ito ay makatutulong upang maiwasan ang pagkamasunog o pagkapilit kung saan maaaring maranasan mo sa mga manipis na bagay na mas mabilis na naluluto sa oven.