Miten estää ruoan palaminen: Leivontapaperivinkit, joita tarvitset

Ymmärrä leivontapaperin rooli nenän suojelussa etkä halua lopettaa ystävien kanssa juttelua nenäsi kanssa?

Leivontapaperi, pahvipaperi tai leivonnaisirapaperi ovat selluloosapohjaisia papereita, joita on käsitelty tai pinnoitettu tehdäkseen niistä tarttumattomia. Se muodostaa esteen ruoan ja paistinpanun välille estämään ruoan tarttumista ja palamista. Leivontapaperi on pakollinen tuote, jotta täysin paistetut leivonnaiset eivät tartu ja liian kypsäksi jäädy.

Miten valita paras leivontapaperi ja käyttää sitä oikein onnistuneeseen leivontaan

Valitessasi leivinpaperia on tärkeää valita sellainen, joka on hyvää laatua eikä se palaa tai sulata korkeassa lämmössä. Zhejiang  leivintipaperi ja porsasipaperi on hyvä valinta, kestävä ja tarttumaton, sopii kaikkiin leivonnantarpeisiisi.

Käytettäessä leivinpaperia, pidä mielessä, että leikkaat sen kootuksi leivinlevyn tai vuoan koon mukaan. Paradoksi liian paljon paperia (se kaareutuu ja syttyy palamaan uunissa) tai liian vähän paperia (ruoka tarttuu vuoan pohjaan) on vaikea hallita. Laita paperi vuoan/pannin kulmaan ja paina se tukevasti paikoilleen, jotta voit lisätä taikinan tai joukkosi.

Miten välttää palamista käytettäessä leivinpaperia

Jos käytät mitään paperia (kuten leivinpaperia), on olemassa mahdollisuus, että paperi palaa ennen kuin ehdit katsoa sitä valmiiksi – tarkkaile uunin lämpötilaa. Muussa tapauksessa paperi saattaa mustua, mikä aiheuttaa savua ja poltettua makuun liittyvän maun kekseihin tai leivonnaisiin. Jos paperi alkaa ruskehtaa tai kiertyä uunissa, vähennä lämpöä ja tarkista ruokaa useammin, jotta et polta sitä.

Toinen asia, jota et tulisi käyttää ruoanlaitonnussprayjen tai öljyjen kanssa, on myös parchment paper baking paper jos yrität estää sen polttamista. Vaikka ne voivat estää tarttumista, näillä tuotteilla on taipumus sytyttää paperi palamaan, mikä jättää ruokaan poltettua makuun liittyvän maun. Käytä sen sijaan laadukasta leivinpaperia, kuten Zhejiangin valmistamaa, joka on luonnostaan tarttumaton ja ei vaadi ylimääräistä öljyä tai sprayä.

Miten vuorataan leivänpaistinpaperilla estämään poltto

Sinun tulisi varmistaa, että voit leipoa tasaisesti ja ilman polttoja, kun käytät leivinpaperia. Muista myös lämmittää uuni ensin ennen kuin laitat ruuan sen sisälle, koska muuten uuni ei lämmennä koko leivin tilaa tasaisesti. Käännä leivinpaperit kesken keittämistä varmistaaksesi tasaisen lämmön jakautumisen ja välttääksesi kuumat kohdat, jotka voivat johtaa polttamiseen.

Jos leijat p leivinpaperi jotain herkkää tai ohutta, kuten evästeitä tai leivonnaisia, käytä kaksi kerrosta leivinpaperia lisäeristeenä polttojen estämiseksi. Tämä lisäeriste voi auttaa välttämään polttoja tai tarttumista, joihin voit törmätä ohuempiin ja nopeammin kypseneviin tuotteisiin.