Kako da sprečite izgorelost: Saveti za pekač papir koje morate znati

Znate li ulogu pekač papira u zaštiti nosa? Takođe ne želite da prestanete da provodite vreme sa svojim nosom, zar ne?

Pekač papir, pergament papir, ili pekač odvojni papir su papiri na bazi celuloze koji su tretirani ili prevučeni kako bi bili otporni na lepljenje. Oni formiraju prepreku između hrane i posude da hrana ne bi gorela ili se zalepila. Pekač papir je obavezan ako želite da vaše pečenje bude savršeno i da se ne zalepi.

Kako da izaberete najbolji pekač papir i pravilno ga koristite za uspešno pečenje

Kada birate pergamentni papir, važno je izabrati onaj visokog kvaliteta koji se neće zapaliti ili otopiti na visokoj temperaturi. Zhejiang  pekarski papir i pergamentni papir je dobar izbor, izdržljiv i antipriljubljivački, pogodan za sve vaše potrebe u pečenju

Kada koristite pekački papir, imajte u vidu da ga isečete na veličinu vašeg lima za pečenje ili posude. Paradoks previše papira (sve se nabora i zapali u rerni) ili premalo papira (hrana se pripeče za posudu) teško je rešiti. Stavite papir u ugao lima/posude i čvrsto pritisnite da se pripije, što vam omogućava da dodate testo ili smesu.

Kako da izbegnete izgorelosti kada koristite pekački papir

Ako koristite bilo kakvu vrstu papira (npr. pekač papir), postoji mogućnost da će se papir zapaliti pre nego što završite s ogledom – obratite pažnju na temperaturu rerne. U suprotnom papir može da potamni, stvarajući dim i ukus izgorelog na vašem pekarskom proizvodu ili kolačima. Ako papir počne da se smeđi ili da se vija u rerni, smanjite temperaturu i češće proveravajte hranu kako je ne biste izgoreli.

Druga stvar koju takođe ne biste trebali da radite sa kuvanskim sprejevima ili uljima, na svom пергаментски папир за пецивање ako pokušavate da ga ne izgorete. Iako mogu pomoći da se spreči lepljenje, ovi proizvodi imaju tendenciju da zapale papir, ostavljajući ukus izgorelog na vašoj hrani. Umesto toga koristite kvalitetan pekač papir poput Zhejiangovog koji je prirodno antilepljiv i ne zahteva dodatno ulje ili sprej.

Kako da obložite posudu za pečenje papirom kako biste sprečili izgorelost

Треба да правилно постелите рерну пецивом како бисте једнако испеци погачу и да не буде изгорела. Обавезно укључите рерну да се угреје пре него што ставите храну у њу, јер се тако неће равномерно загрејати цела рерна. Обрните погаче на пола пута пеци у рерни да бисте осигурали једнаку температуру и избегли тачке са високом температуром које могу довести до изгорења.

Ако пециш p папир за пециво нешто деликатно или танко, као што су кифлице или пита, ставите два слоја пецива како бисте додатно заштитили од изгорења. Додатни слој изолације може да спречи изгорење или лепљење које можете имати са тањим предметима који се брже кувати у рерни.