Φύλλα Χαρτιού Περγαμήνου vs. Χαρτί Ειδοποιητικού: Τι είναι το διαφορά;

Το χαρτί περγαμήνου και το χαρτί κηριού μπορεί να φαίνεται παρόμοιο, αλλά διαφέρουν σε σημαντικούς τρόπους. Η γνώση των διαφορών μεταξύ του χαρτιού περγαμήνου και του χαρτιού κηριού μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε ποιο να χρησιμοποιήσετε για το ψυμίσμα και τη μαγειρεία σας.

Ας δούμε ποιο χαρτί κερδίζει.

Οπότε, καλά μου, πού ήμουν; Ημουν να μου ρωτήσω για τη διαφορά μεταξύ εκτυπωμένο χαρτί βράσης και χαρτιού μεγάλης.

Αυτό χρησιμοποιεί χαρτί βιβλίου, το οποίο αντιστέκεται στην κολλώση των τροφών. Επειδή υποφέρει υψηλή θερμοκρασία και δεν καίγεται, είναι εξαιρετικό για την ψήση. Είναι χρήσιμο για την περιβολή φυλλωτών και ταγνιών. Επιπλέον, κάνει την καθαρισμό πιο εύκολη, καθώς τα τρόφιμα δεν κολλάνε σε αυτό.

Έχει ένα λεπτό στρώμα κηριού σε κάθε πλευρά, το οποίο κάνει το χαρτί μεγάλης μη-κολλώμενο. Αλλά προσέχετε. Δεν μπορείτε επίσης να βάλετε χαρτί μεγάλης στο φούρνο, γιατί ο κηρός μπορεί να τροπικοποιηθεί και να εναπλούμενε.

Χαρτί καλαμιστράτου ή χαρτί με υδροφόβο κάλυμμα: Ποιο είναι καλύτερο;

Σύντομα, το χαρτί καλαμιστράτου είναι καλύτερο για πειραγμένα σε σχέση με το χαρτί με υδροφόβο κάλυμμα. Είναι ανθέκτικο στη θερμοκρασία και βοηθά τα φυρούμενα, όπως τα κούκις, τα κέικ και άλλα γλυκά να φυρούνται σωστά. Το χαρτί με υδροφόβο κάλυμμα, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερο για την συσκευασία τροφίμων ή για να καλύπτει επιφάνειες ώστε να είναι πιο εύκολο να καθαρίζονται.

Επιλογή του καλύτερου χαρτιού για χρήση στο φούρνο

Όταν πρέπει να αποφασίσετε ανάμεσα στο χαρτί καλαμιστράτου και το χαρτί με υδροφόβο κάλυμμα, λάβετε υπόψη τον τρόπο χρήσης. Για τη φύρση στο φούρνο, επιλέξτε χαρτί κράστας . Χρησιμοποιήστε χαρτί με υδροφόβο κάλυμμα αν χρειάζεστε κάτι για να συσκευάζετε σάντουιτς ή να καλύπτετε βάρες.

Χαρτί βάκιντ και χαρτί γλυκόσμητο

Το χαρτί περγαμήνου στη διάσωση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να επιβληθεί σε τάγματα, να φτιάξετε μπαλάκια για μαγειρεμένο ψάρι ή λαχανικά, και ακόμη και να δημιουργήσετε σακουλάκια για κεκ. Αλλά δεν είναι καλό για το συσκευαστικό τροφίμων, γιατί δεν κάνει καμπάς εύκολα όπως το χαρτί κηριού.

Το χαρτί κηριού είναι εξαιρετικό όταν χρειάζεστε να συσκευάσετε τρόφιμα με μια επιφάνεια χωρίς κόλληση για να ρυθμίσετε ζυμωτό. Είναι επίσης ένα μεγάλο βοήθημα για τρόφιμα χωρίς περασμό στο φούρνο, όπως κουτσομπεράκια με σοκολάτα. Αλλά μνημόνευσε πως ποτέ δεν πρέπει να χρησιμοποιήσεις χαρτί κηριού στο φούρνο.

Χαρτί Περγαμήνου vs Χαρτί Κηριού: Τελικά Σχόλια

Ένα πρότυπο παράγραφος: Το χαρτί περγαμήνου είναι ο καλύτερος φίλος σας όταν πρόκειται για ψήσιμο και μαγειρεματοποιία με υψηλή θερμοκρασία. Η αντοχή του στη θερμότητα και η ικανότητά του να μην κολλάει είναι μεταξύ των κύριων λόγων για τους οποίους είναι σημαντικό να το έχετε στην κουζίνα σας. Το χαρτί κηριού, από την άλλη πλευρά, είναι καλύτερα προσαρμοσμένο για εργασίες χωρίς ψήσιμο, όπως το συσκευαστικό τροφίμων ή την προστασία επιφανειών.

Το επόμενο φορά που θα μαγειρεύεστε, θυμηθείτε απλά: Ρολοί χαρτιού μαγειρείας για ψησίμα, κηρωτό χαρτί για όλα τα άλλα. Μπορούμε να φτιάξουμε οτιδήποτε με αυτά τα δύο χαρτιά.