Glavne razlike između papira za deli i papira za pečenje

U svetu kuvanja u kuhinji, imate na raspolaganju alate i resurse koji vam pomažu da pripremite dobar jelo. Dva materijala koja često koristimo su deli papir i perhmentni papir. Iako dele sličnosti, imaju i ključne razlike koje ih čine posebnim. Pa pogledajmo one razlike i naučimo se koristiti deli papir i pergamen paper u kuvanju.

Koja je razlika između deli papira i perhmentnog papira?

Prvi je deli papir, koji je tanak papir često korišćen za omotavanje sendviča ili drugih hrana. Obično je obložen tako da je otporan na mast, a čuva hranu sveže (ne mokru). papira za deli takođe dobro radi kao podloga za tanjire ili košarice prilikom serviranja hrane na zabavnu, čistu način.

Papir za pergamet je vrsta toplinsko otpornog papira. Koristimo ga za pečenje i kuvanje. Ima nepriključnu površinu, što ga čini idealnim za obložavanje pekarskih tabla ili omotavanje hrane za kuhanje u peću. Papir za pergamet se takođe može koristiti za dusenje ribe ili povrća, jer pomaže da se zadrži vlaga i okus.

Deli Papir i Papir za Pergamet

Deli papir se koristi u delijama, restoranima i food truck-ovima za omotavanje sendviča, burgera ili hrane za preuzimanje. Takođe se koristi u pekari da bi se razdvojile liste slatkiša ili kolачa i zadržale sveže. Deli papir se takođe koristi kao obloženje za poslužne table ili koše u svrhu izgledanja privlačnije.

Za pečenje kolacica, torti i drugih leđnjaka, papir za pergamet je neophodan u mnogim kućnim kuhinjama. Može se takođe koristiti za obložavanje tortovitih formi, forma za rožote ili forme za pečenje kako bi se sprečilo prilaganje hrane. Papir za pergamet nije samo za pečenje slatkiša i dovoljno je fleksibilan da bude koristan bilo kom kuvaru, slatkome ili soljenome.

Toplinska otpornost Papira za Pergamet i Deli Papira

Jedna važna napomena: Deli papir nije otporan na toplinu, pa se ne bi trebao koristiti u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Najbolje ga je koristiti za omotavanje hladne hrane ili one na sobnoj temperaturi. Kupovina hrane u trgovinama sa izradom po narudžbi zahteva da se hrana čuva toplo, a deli papir je savršen za osiguravanje da ostane hrana kao burgeri ili sendviči topli.

Papir za pečenje može da izdrži visoke temperature do 450 stepeni F. Ovo je idealno za pečenje kolača, torti i drugih jela u pećnici. Zbog pergamentski papir za kuhanje neće se sipati ili topiti, može se koristiti i za dusenje ili grilovanje hrane.

Razlike u vizuelnom izgledu i teksturi

Deli papir predstavlja vrlo tanki, polu-prozirni papir za vaše projekte sa glatkom površinom za lako pisanje. Dostupan u različitim bojama i uzorcima, takođe je zanimljiv omotač za hrano ili podloga za posluživanje na tanjirima. Deli papir je fleksibilan i može biti oblikovan u različite oblike preko savijanja ili zmucivanja.

U suprotnosti sa deli papirom, pergamentski papir je deblji, manje proziran i ima malo vaxovito dodira. Kada je bijele ili smeđe boje, sprečava da hrana prebrzo postane smeđa u pećnici. Pergamentski papir se takođe lako dira i savija, što ga čini lako korisnim prilikom obložavanja tepsija ili omotavanja hrane.

Održivost deli papira i pergamentskog papira

Deli papir obično se čini od novog papira, što predstavlja prijetnju okolišu. Neki deli papiri su izrađeni od recikliranog sadržaja ili su kompostabilni, pa mogu pomoći u smanjenju otpada i promociji održivosti. Pažljivo korišćenje deli papira i njegovo recikliranje može umirotvoriti njegov uticaj na okoliš.

Pergamentski papir se čini od drvećeg šargara koji se tretira kako bi se dobio neprikljan površina. Iako ovaj proces nije posebno prijateljski prema ekosistemu, pergamentski papir je biodegradabilan i može se kompostirati nakon korišćenja. Korišćenje pergamentskog papira nekoliko puta može pomoći da se smanji otpad i da postane bolji izbor za kuhanje.

U krizi, deli papir i pergamen su oba relativno korisna sredstva koja nam pomažu da pripremamo i serviramo hranu na različite načine. Svest o jedinstvenim osobinama ovih papira će nas informativno podsetiti kako najbolje da ih iskoristimo u našim kuhinjama. Od pakovanja sendviča u deli papir do pečenja kolачa na pergamen, ovi alati igraju važnu ulogu u činanju naših kulinarskih avantura ukusnim i zanimljivim. Ali sledeći put kada budete u kuhinji, pobrinite se da vam je deli papir ili pergamen spremni za upotrebu, i počnite da pečete.