Ključne razlike med papirjem za deli in papirjem za pečenje

V svetu kuhinje imate na voljo orodja in vire, ki vam pomagajo pripraviti dobro jemo. Dve materiali, ki ju pogosto uporabljamo, sta trgovinski papir in pekarski papir. Izbirata se morda podobnostjo, vendar imata tudi ključne razlike, ki jih čine posebnimi. Poglejmo si torej te razlike in si pridobimo znanje za uporabo trgovskega papira in papir za pečenje v kuhinji.

Kakšna je razlika med trgovinskim papirjem in pekarskim papirjem?

Prvi je trgovinski papir, ki je tanki papir, pogosto uporabljen za omotovanje sendvičev ali drugih hrani. Običajno je oblačen tako, da je mažnikov oduporen, in hrano hranijo sveže (ne mehke). papirja za delikatese z medsebojnimi ploščami se tudi dobro uporablja za pločne ali koščke, ko servirate hrano na zabavni, čisto način.

Papir za pergamnico je vrsta toplotoodpornega papirja. Uporabljamo ga za pečenje in za kuhanje. Ima nelepljiv površin, kar ga dela idealnim za podlaganje pečkarskih listov ali omotovanje hrane za kuhanje v pečnici. Papir za pergamnico je tudi dober za dimljenje ribe ali zelenjave, ker pomaga ohraniti vlago in okus.

Papir za deli in papir za pergamnico

Papir za deli se uporablja v trgovinah s predelanimi izdelki, restavracijah in food truckih za omotovanje sendvičev, burgerjev ali hranskih izdelkov za odnos. Uporablja se tudi v pekarnah za ločevanje pladnic sladkorjev ali piškotkov in jih ohranja svežimi. Poleg tega se papir za deli uporablja kot podlage za posluževalne plošče ali košarice, da so prikazani zvezno.

Za pečenje piškotkov, tort in drugih slastičnih počastitev je papir za pergamnico nujen v mnogih domačih kuhinjah. Lahko se uporabi tudi za podlaganje pečkarskih form, form za muffine ali form za pečenje, da se prepreči lepljenju hrane. Papir za pergamnico ni samo za pečenje slastičnih izdelkov, ampak je dovolj fleksiben, da je uporaben vsakemu kuharju, bodisi za sladke ali solene jedi.

Toplotna odpornost papirja za pergamnico in papirja za deli

Ena pomembna opomba: Deli papir ni toplotoodporen, zato ga ne smete uporabljati v pečnici ali mikrovalovnem gazu. Najbolj primeren je za omotovanje hladne ali sobno toplove hrane. Kupljanje hrane v trgovinah na naročilo zahteva, da se hrana, ki je pripravljena v žari, hrani toplo, deli papir je idealen za to, da se zagotovi, da ostanejo topli jedi, kot so burgeri ali sendviči.

Papir za pečenje lahko izdrži visoke temperature do 450 stopinj F. To je idealno za pečenje piškotov, tort in drugih jedi v pečnici. Ker kuharski pergamenski papir se ne bo izgoral ali stopil, jo lahko tudi uporabite za praženje ali kuhajo na paru.

Razlike v vizualnih značilkah in teksturah

Deli papir je zelo pladen, poluprozorno papir za vaše projekte s gladko površino za enostavno pisanje. Na voljo je v različnih barvah in vzorcih, zato je tudi zabaven omot za hrano ali podloga za posluževalne tale. Deli papir je giben in ga lahko oblikujete v različne oblike s plovljenjem ali zmrljavanjem.

V nasprotju s papirjem za delikatesne izdelke je pergamenski papir debeljši, manj prosojen in ima malo vaxno dotik. Ko je bela ali rjava, preprečuje, da se hrana v pečnici prehitro oženi. Pergamenski papir se lahko tudi enostavno razdrt in zloži, kar ga dela uporaben pri podlaganju form ali omotu hrane.

Varnost delikatnega papirja in pergamenskega papirja

Delikaten papir je običajno izdelan iz novega papirja, kar predstavlja grozo okoljske pomoci. Nekateri delikaten papir je izdelan iz ponovno uporabljivega vsebine ali je kompostabilen, zato lahko pomaže v zmanjševanju odpadkov in spodbuja trajnostnost. Previdna uporaba delikatnega papirja in njegova recikliranja lahko zmanjšata njegovo vpliv na okolje.

Pergamenski papir je izdelan iz drevesne črpave, ki jo obdelamo v neprikljubno površino. Čeprav ni ta postopek posebej ekološko prijazen, je pergamenski papir biodegradabilen in ga lahko po uporabi kompostirate. Uporaba pergamenskega papirja večkrat lahko pomaga zmanjšati odpade in ga narediti boljšo kuharsko možnost.

V kratki, deli papir in perh pivk sta oba relativno uporabni viri, ki nam pomagata pri kuhanju in priskrbivanju hrane na različne načine. Ozaveščenost o posebnih lastnostih teh papirjev nam bo pomagala ugotoviti, kako jih najbolje uporabiti v naših kuhnjah. Od zavijanja sendvičev v deli papir do pečenja piškotov na perh pivku igrajo ta orodja pomembno vlogo pri tem, da naredijo naše kuharske avanture ukusne in zabavne. Vendar pa naslednjič, ko boste v kuhni, se prepričajte, da imate deli papir ali perh pivk pripravljen, in se lotite kuhanja.