ความแตกต่างหลักระหว่างกระดาษเดลี่และกระดาษปarchment

ในโลกของการทำอาหารในห้องครัว คุณจะได้รับเครื่องมือและทรัพยากรที่ช่วยให้คุณสร้างมื้ออาหารที่ดี เราใช้วัสดุสองชนิดบ่อยครั้งคือ กระดาษเดลี่ และกระดาษปarchment แม้ว่าทั้งสองชนิดนี้จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่พวกเขายังมีความแตกต่างสำคัญที่ทำให้แต่ละชนิดพิเศษ ดังนั้นเรามาดูความแตกต่างเหล่านี้และเรียนรู้วิธีใช้กระดาษเดลี่และ parchment paper ในการทำอาหาร

ความแตกต่างระหว่างกระดาษเดลี่และกระดาษปarchmentคืออะไร?

แบบแรกคือกระดาษเดลี่ ซึ่งเป็นกระดาษบางที่มักใช้สำหรับห่อแซนด์วิชหรืออาหารอื่น ๆ มันมักจะเคลือบไว้เพื่อให้ต้านไขมันได้ และช่วยรักษาความสดของอาหาร (ไม่เละ) นอกจากนี้ กระดาษสำหรับอาหารเดลิแบบพับซ้อน ยังเหมาะสำหรับวางบนจานหรือตะกร้าเวลาเสิร์ฟอาหารในรูปแบบที่สนุกและสะอาด

กระดาษปาร์ชเมนต์เป็นประเภทของกระดาษที่ทนความร้อนได้ เราใช้มันสำหรับการอบและการทำอาหาร มันมีพื้นผิวที่ไม่ติด ทำให้เหมาะสำหรับวางแผ่นอบหรือห่ออาหารเพื่อทำในเตาอบ นอกจากนี้ กระดาษปาร์ชเมนต์ยังดีสำหรับการนึ่งปลาหรือผัก เพราะมันช่วยรักษาความชื้นและรสชาติไว้

กระดาษเดลี่และกระดาษปาร์ชเมนต์

กระดาษเดลี่ใช้ในร้านเดลี่ ร้านอาหาร และรถขายอาหารเพื่อห่อแซนด์วิช BURGER หรืออาหารที่จะนำกลับบ้าน นอกจากนี้ยังใช้ในร้านเบเกอรี่เพื่อแยกแผ่นขนมปังหรือคุกกี้และรักษาความสดใหม่ นอกจากนี้ กระดาษเดลี่ยังใช้เป็นแผ่นรองถาดเสิร์ฟหรือตะกร้าเพื่อให้ดูน่าสนใจ

สำหรับการทำคุกกี้ เค้ก และขนมหวานอื่นๆ กระดาษปาร์ชเมนต์เป็นสิ่งจำเป็นในครัวบ้านหลายหลัง มันยังสามารถใช้รองถาดเค้ก ถาดมัฟฟิน หรือถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติด มันไม่ได้ใช้แค่สำหรับอบขนมหวานเท่านั้น แต่มีความยืดหยุ่นพอที่จะช่วยเหลือคนทำอาหารได้ทั้งอาหารหวานและคาว

ความทนทานต่อความร้อนของกระดาษปาร์ชเมนต์และกระดาษเดลี่

หมายเหตุสำคัญ: กระดาษเดลิไม่ทนความร้อน ดังนั้นไม่ควรใช้ในเตาอบหรือไมโครเวฟ เหมาะสำหรับห่ออาหารเย็นหรืออาหารที่อุณหภูมิห้อง การซื้ออาหารจากร้านทำตามสั่งจำเป็นต้องเก็บอาหารร้อนไว้ให้อบอุ่น กระดาษเดลิเหมาะสำหรับการรักษาความร้อนของอาหาร เช่น เบอร์เกอร์หรือแซนด์วิช

กระดาษ parchment สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 450 องศาฟาเรนไฮต์ เหมาะสำหรับการอบคุกกี้ เค้ก และอาหารชนิดอื่นๆ ในเตาอบ เพราะ cooking parchment paper จะไม่ไหม้หรือละลาย จึงสามารถใช้ในการนึ่งหรือย่างอาหารได้เช่นกัน

ความแตกต่างในด้านลักษณะและการสัมผัส

กระดาษเดลิเป็นกระดาษที่บางมากและโปร่งแสงเล็กน้อยสำหรับโครงการของคุณ มีพื้นผิวเรียบสำหรับเขียนง่าย นอกจากนี้ยังมีหลากหลายสีและลวดลาย ทำให้เป็นกระดาษห่ออาหารหรือแผ่นรองถาดเสิร์ฟที่น่าสนุก กระดาษเดลิยืดหยุ่นและสามารถปรับรูปทรงต่างๆ โดยการพับหรือบีบยับ

เมื่อเปรียบเทียบกับกระดาษเดลี่ กระดาษปาร์ชเมนต์จะหนากว่า มีความโปร่งใสน้อยกว่า และมีสัมผัสที่คล้ายขี้ผึ้งเล็กน้อย หากมีสีขาวหรือสีน้ำตาล จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารไหม้เร็วเกินไปในเตาอบ นอกจากนี้ กระดาษปาร์ชเมนต์ยังสามารถฉีกและพับได้ง่าย ทำให้สะดวกต่อการใช้งานเมื่อนำมาวางรองถาดหรือห่ออาหาร

ความยั่งยืนของกระดาษเดลี่และกระดาษปาร์ชเมนต์

กระดาษเดลี่มักผลิตจากกระดาษใหม่ ซึ่งเป็นภัยต่อสิ่งแวดล้อม กระดาษเดลี่บางชนิดทำจากเนื้อกระดาษรีไซเคิลหรือสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้ จึงช่วยลดขยะและส่งเสริมความยั่งยืน การใช้กระดาษเดลี่อย่างระมัดระวังและการรีไซเคิลมันสามารถช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้

กระดาษปาร์ชเมนต์ทำจากเยื่อไม้ที่ถูกประมวลผลให้มีพื้นผิวไม่ติดแม้ว่ากระบวนการนี้จะไม่ค่อยเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนัก แต่กระดาษปาร์ชเมนต์สามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้และสามารถนำไปหมักเป็นปุ๋ยหลังการใช้งาน การใช้กระดาษปาร์ชเมนต์ซ้ำหลายครั้งสามารถช่วยลดขยะและทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำอาหาร

สรุปได้ว่า กระดาษเดลี่และกระดาษ parchment เป็นทรัพยากรที่มีประโยชน์อย่างมาก ช่วยให้เราปรุงอาหารและเสิร์ฟอาหารได้หลากหลายวิธี การรู้จักคุณสมบัติเฉพาะของกระดาษเหล่านี้จะช่วยให้เรารู้ว่าจะใช้งานอย่างไรให้ดีที่สุดในครัวของเรา ไม่ว่าจะเป็นการห่อแซนด์วิชด้วยกระดาษเดลี่หรืออบคุกกี้บนกระดาษ parchment เครื่องมือเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการทำให้การผจญภัยทางการทำอาหารของเราอร่อยและสนุก แต่คราวหน้าเมื่อคุณอยู่ในครัว อย่าลืมเตรียมกระดาษเดลี่หรือกระดาษ parchment ไว้ให้พร้อม และเริ่มทำอาหารกันเลย