Основные различия между бумагой для деликатесов и пергаментной бумагой

В кулинарном мире на кухне вам предоставляются инструменты и ресурсы, чтобы помочь вам приготовить хорошее блюдо. Два материала, которые мы часто используем, — это бумага для деликатесов и пергаментная бумага. У них могут быть схожести, но также есть ключевые различия, которые делают их особенными. Поэтому давайте рассмотрим эти различия и научимся использовать бумагу для деликатесов и parchment paper в готовке.

Какая разница между бумагой для деликатесов и пергаментной бумагой?

Первая — это бумага для деликатесов, которая представляет собой тонкую бумагу, часто используемую для упаковки сэндвичей или других продуктов. Обычно она покрыта специальным составом, чтобы быть жироустойчивой и сохранять пищу свежей (не размокшей). складываемой дели-бумаги также отлично подходит для выстилания тарелок или корзин при подаче еды в интересном и чистом виде.

Бумага для запекания - это вид жаростойкой бумаги. Мы используем её для выпечки и приготовления пищи. У неё есть антипригарная поверхность, что делает её идеальной для выстилания противней или упаковки продуктов для запекания в духовке. Бумага для запекания также подходит для приготовления рыбы или овощей на пару, так как она помогает сохранить влагу и вкус.

Бумага для деликатесов и бумага для запекания

Бумага для деликатесов используется в закусочных, ресторанах и мобильных точках питания для упаковки сэндвичей, бургеров или других блюд навынос. Её также используют в пекарнях для разделения слоев выпечки или печенья и сохранения их свежестью. Кроме того, бумага для деликатесов используется как подложка для подносов или корзин для подачи блюд, чтобы они выглядели привлекательно.

Для выпечки печенья, тортов и других лакомств бумага для запекания просто необходима во многих домашних кухнях. Её также можно использовать для выстилания форм для торта, форм для маффинов или противней для запекания, чтобы еда не прилипала. Бумага для запекания подходит не только для выпечки сладостей и может быть полезной для любого повара, будь то сладкие или солёные блюда.

Жаростойкость бумаги для запекания и бумаги для деликатесов

Важное примечание: бумага для деликатесов не устойчива к высокой температуре, поэтому её нельзя использовать в духовке или микроволновке. Лучше всего подходит для упаковки холодной или комнатной температуры еды. Покупка еды в магазинах на заказ требует поддержания горячей пищи в тёплом состоянии, бумага для деликатесов идеально подходит для того, чтобы бургеры или сэндвичи оставались горячими.

Пергаментная бумага выдерживает высокие температуры до 450 градусов по Фаренгейту. Это идеально подходит для выпечки печенья, тортов и других блюд в духовке. Поскольку пергаментной бумагой для готовки она не горит и не плавится, её также можно использовать для приготовления на пару или на гриле.

Различия в визуальном виде и текстуре

Бумага для деликатесов представляет собой очень тонкую, полупрозрачную бумагу для ваших проектов с гладкой поверхностью для удобного письма. Доступна в различных цветах и узорах, она также может служить забавной обёрткой для еды или подложкой для подносов. Бумага для деликатесов гибкая и может принимать разные формы благодаря складкам или мятым участкам.

В отличие от бумаги для деликатесов, пергаментная бумага толще, менее прозрачна и имеет слегка восковую текстуру. Когда она белая или коричневая, она предотвращает слишком быстрое потемнение пищи в духовке. Пергаментную бумагу также легко рвать и складывать, что делает её удобной в использовании при выстилании форм или упаковке продуктов.

Экологичность бумаги для деликатесов и пергаментной бумаги

Бумага для деликатесов обычно производится из нового сырья, что представляет угрозу для окружающей среды. Некоторая бумага для деликатесов изготовлена из переработанного материала или является компостуемой, поэтому может способствовать снижению отходов и продвижению экологичности. Осторожное использование и переработка бумаги для деликатесов могут снизить её воздействие на окружающую среду.

Пергаментная бумага производится из древесной массы, обработанной до создания антипригарной поверхности. Хотя этот процесс не особенно экологичен, пергаментная бумага биоразлагаема и может быть компостирована после использования. Использование пергаментной бумаги несколько раз может помочь сократить отходы и сделать её более предпочтительным вариантом для готовки.

Подводя итог, бумага для деликатесов и пергаментная бумага — это оба относительно полезных ресурса, которые помогают нам готовить и подавать еду разнообразными способами. Осознание уникальных свойств этих бумаг поможет нам определить, как лучше их использовать на нашей кухне. От упаковки сэндвичей в бумагу для деликатесов до выпечки печенья на пергаментной бумаге, эти инструменты играют важную роль в том, чтобы сделать наши кулинарные приключения вкусными и увлекательными. Но в следующий раз, когда вы будете на кухне, убедитесь, что у вас под рукой есть бумага для деликатесов или пергаментная бумага, и начинайте готовить.