Основни разлики между дели хартия и пекарска хартия

В света на готвенето в кухня, ви се предоставят инструменти и ресурси, които да ви помогнат да приготвите добър обяд. Две материали, които използваме много често, са дели хартия и пергаментна хартия. Може да имат някои сходства, но също така имат ключови разлики, които ги правят специални. Така че нека погледнем тези разлики и научим как да използваме дели хартия и пергаментна хартия при готвенето.

Каква е разликата между дели хартия и пергаментна хартия?

Първата е дели хартията, която е топла хартия, често използвана за обвиване на сандвичи или други хранителни продукти. Обикновено е покрита, така че да е устойчива към мазнината, и запазва храната свежа (не мокра). интерсъединена дели хартия също така работи добре, когато поддържа тарелки или корфи при сервиране на храна по забавен и чист начин.

Бумагата за пергамент е вид топлоустойчива хартия. Използваме я за печене и за готвене. Тя има нелипна повърхност, поради което е идеална за обложка на противи за печене или за обвиване на храна за готвене във фурната. Пergаментната хартия е също подходяща за паричене на риба или зеленчуци, тъй като помога да се запази влажността и аромата.

Хартия за деликатеси и пергаментна хартия

Хартията за деликатеси се използва в деликатесници, ресторанти и хранителни камиони за обвиване на сандвичи, бургери или хранителни продукти за отнасяне. Също така се използва в пекарни за разделяне на слоеве на сладкиши или бисквити и за запазване на тяхната свежест. Освен това, хартията за деликатеси се използва като покритие за тави за подаване или корпи, за да изглежда привлекателно.

За печено на бисквити, торти и други лакомства, пергаментната хартия е необходимост в много домашни кухни. Може също да се използва за обложка на форми за торти, форми за мафени или форми за печено, за да се предотврати храната да прилепва. Пergаментната хартия не е само за сладки шейфове, тя е достатъчно гъвкава, за да е полезна за всеки готвач, сладък или солен.

Топлоустойчивост на пергаментната и деликатесната хартия

Едно важно съвпадение: хартията от дестилация не е устойчива на топлина, затова не трябва да се използва в фурната или в микровълновата. Най-добре е да опаковаш студена или на стайна температура храна. За да купиш храна в магазини, то трябва да е горещо, а хартията е идеална за да се уверяваш, че топлата храна като бургери или сандвичи е гореща.

Пергаментната хартия може да издържи на високи температури до 450 градуса по Целзий. Защото... хартия за готвене не гори и не се топи, може да се използва и за парене или грилиране на храна.

Разлики в визуалните и текстурните характеристики

Хартията за деликатеси е много тънка, полупрозрачна хартия за вашите проекти с гладка повърхност за лесно писане. Също така е забавен за опаковане на храни или за облицовка на подноси. Хартията за дели е гъвкава и се оформя в различни форми чрез гънки или сбръчка.

В противопостойка на деловата хартия, пергаментната хартия е по-дебела, по-малко прозрачна и има леко восковито докосване. Когато е бяла или кафява, тя предпазва храната от пречервяване прекалено бързо във фурната. Пergаментната хартия също може лесно да се разкъса и свие, което я прави удобна за използване при покриване на форми или обвиване на храна.

Екологичност на делова и пергаментна хартия

Деловата хартия обикновено се прави от нова хартия, което е заплаха за околната среда. Някоя делова хартия е направена от рециклиран материал или е компостируема, така че може да помогне за намаляване на отпадъците и да promotира устойчивостта. Предпазливо използването и рециклирането на делова хартия могат да намалат нейното въздействие върху околната среда.

Пergаментната хартия се прави от дървесен пушек, който е обработен в нелипна повърхност. Въпреки че този процес не е особено екологичен, пергаментната хартия е биоразлагаема и може да се компостира след използването. Използването на пергаментна хартия няколко пъти може да помогне за намаляване на отпадъците и да я направи по-добрия опция за готвене.

Подводейки, деловата хартия и пергаментната хартия са двата полезни ресурса, които ни помогат да готвим и подаваме храна по различни начини. Знанието за уникалните свойства на тези хартии ще ни помогне да разберем как най-добре да ги използваме в кухнята си. От обвиването на сандвичи с делова хартия до печенето на бисквитки на пергаментна хартия, тези инструменти играят важна роля при правенето на нашите кулинарни приключения вкусни и забавни. Но следващия път, когато сте в кухнята, уверете се, че деловата или пергаментната хартия ви е готова за употреба, и започнете да готвите.