Головні відмінності між папером для делікатесів і папером для запекання

У кулинарному світі на кухні вам надаються інструменти та ресурси, щоб допомогти створити смачну страву. Двома матеріалами, які ми використовуємо часто, є папір для деликатесів та папір для запекання. Вони можуть мати схожості, але також мають ключові відмінності, що роблять їх унікальними. Отже, давайте розглянемо ці відмінності та навчимось використовувати папір для деликатесів та паперу для запекання у приготуванні їжі.

Яка різниця між папером для деликатесів та папером для запекання?

Перший - це папір для деликатесів, який є тонким папером, часто використовуваним для обертання сендвічів або іншої їжі. Зазвичай він має покриття, щоб бути жиростійким, і зберігає їжу свіжою (не перешарпаною). перехопленого паперу для делькатесів також добре працює при використанні для лінтування тарелок або кошиків під час подачі їжі у веселому, чистому стилі.

Бумага для запекання — це вид жаростійкої паперової продукції. Ми використовуємо її для випічки та приготування їжі. Вона має антипригарну поверхню, через що ідеально підходить для застосування на противні або для обгортування їжі для приготування у духовці. Бумага для запекання також корисна для парування риби чи овочів, оскільки допомагає зберігати мокроту та смак.

Бумага для ділей та бумага для запекання

Бумага для ділей використовується у закусочних, ресторанах та мобільних точках харчування для обгортування сендвічів, бургерів або інших страв до відносу. Також її використовують у кондитерських майстернях для розділення пластів випечених виробів чи печива, щоб зберегти їх свіжими. Крім того, бумага для ділей використовується як покриття для тарелок або кошиків для подавання, щоб зробити подачу більш привабливою.

Для випічки печива, тортів та інших ласощів, бумага для запекання є незамінною у багатьох домашніх кухнях. Її також можна використовувати для застосування на форми для тортів, формочки для мафінів або форми для запікання, щоб запобігти прилипанию їжі. Бумага для запекання не лише для випічки солодощів, вона настільки гнучка, що корисна будь-якому шеф-кухареві, незалежно від того, чи він спеціалізується на солодкому чи солоному.

Жаростійкість паперу для запекання та паперу для ділей

Одна важлива зауваження: папір для делі не є жаростійким, тому його не слід використовувати у духовці або мікрохвильовій печі. Найкраще підходить для обгортання холодної чи кімнатної температури їжі. Купівля їжі у магазинах на замовлення вимагає, щоб гаряча їжа зберігалася теплою, папір для делі ідеальний для того, щоб забезпечити, щоб такі страви як бургери або сендвічі залишались гарячими.

Папір для запекання витримує високі температури до 450 градусів по Фаренгейту. Це ідеально підходить для випічки печива, тортів та інших страв у духовці. Оскільки кухонним папером для запекання не спалюється або не розплавлюється, його також можна використовувати для парування або грильування їжі.

Різниця у вигляді та текстурі

Папір для делі є дуже тонким, напівпрозорим папером для ваших проектів з гладкою поверхнею для легкого письма. Доступний у різних колерах та орнаментах, він також підходить для цікавої обгортки їжі або як лінір для тарілки. Папір для делі гнучкий і його можна формувати у різні форми шляхом складання або скучення.

На відміну від паперу для деликатесів, пергаментний папір є гrubшим, менш прозорим і має трохи восковий дотик. Коли він білий або коричневий, він запобігає завдаю зbyру їжі у духовці. Пергаментний папір також легко розривати і складувати, що робить його зручним при використанні для застосування до форм чи обертання їжі.

Екологічність паперу для деликатесів та пергаментного паперу

Папір для деликатесів зазвичай виготовляється з нового паперу, що є загрозою для середовища. Деякий папір для деликатесів виготовляється з вторсировини або є компостованим, тому він може допомогти зменшити викиди та сприяти екологічності. Осторожне використання паперу для деликатесів та його переробка можуть зменшити його вплив на середовище.

Пергаментний папір виготовляється з дерев'яної маси, яку обробляють в неприлипаючу поверхню. Хоча цей процес не є особливо екологічним, пергаментний папір є біодеградабельним і його можна компостувати після використання. Використання пергаментного паперу кілька разів може допомогти зменшити викиди та зробити його кращим варіантом для приготування їжі.

У короткому вислові, папір для деликатесів і папір-пергамент є досить корисними ресурсами, які допомагають нам готувати та подавати їжу різноманітними способами. Знання унікальних властивостей цих паперів допоможе нам краще зрозуміти, як найефективніше їх використовувати на нашій кухні. Від упаковки сендвічів у папір для деликатесів до запекання печива на пергаментному папірі, ці інструменти відіграють важливу роль у тому, щоб наші кулінарні пригоди були смачними та цікавими. Але наступного разу, коли ви будете на кухні, переконайтеся, що папір для деликатесів або пергаментний папір готовий до використання, і почніть готувати.