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papel vegetal e papel cera

Papel Parchment — O papel vegetal é simplesmente papel comum que foi revestido com uma camada de silicone. Essa camada de silicone é o que dá ao papel vegetal algumas características muito especiais. Primeiro, ela confere ao papel sua propriedade antiaderente, assim os alimentos não grudam nele durante o forno. Segundo, o papel vegetal é resistente ao calor, o que significa que pode ser usado no forno sem queimar. Por isso, você verá todos os padeiros usando papel vegetal sempre que assarem bolachas, bolos ou outras guloseimas.

Em contraste, o papel vegetal contém uma camada simples de cera que é aplicada a um papel normal. Além disso, esta camada de cera é o que o torna antiaderente, então você pode usá-lo para evitar que os alimentos grudem. Por outro lado, o papel vegetal não é resistente ao calor como o papel sulfite. Isso significa que você não deve usá-lo no forno ou expô-lo a altas temperaturas, pois ele pode derreter ou queimar. Use o papel vegetal para embalar alimentos ou cobrir itens que não precisam ser aquecidos.

Como escolher o papel certo para suas necessidades de cozinha e confeitaria

Antes de usar qualquer um desses papéis, ajuda saber as diferenças — mas conhecer as diferenças é apenas metade da batalha, então aqui estão as melhores maneiras de escolher entre esses dois tipos de papel para suas necessidades de cozinha e confeitaria.

O papel vegetal deve sempre ser usado ao assar cookies; se você estiver fazendo cupcakes ou qualquer tipo de produto assado que você quer que seja plano e nivelado. Para uma liberação fácil da forma de assar e para bolos com aparência limpa, use papel vegetal.

Why choose Zhejiang papel vegetal e papel cera?

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