ความแตกต่างระหว่าง กระดาษ pergamen กระดาษอบอาหาร ? หากมองครั้งแรก อาจดูเหมือนคล้ายกัน แต่จริง ๆ แล้วพวกมันแตกต่างกันอย่างมาก! แม้ว่าคุณจะแค่ชอบทำอาหารหรืออบขนม การเข้าใจความแตกต่างของพวกมันก็มีประโยชน์ บทความนี้จะพูดถึงความแตกต่าง วิธีการใช้งาน และประเภทใดที่ควรใช้สำหรับความต้องการในการทำอาหารและการอบของคุณ
กระดาษอบและกระดาษ蠟เป็นสองประเภทของอุปกรณ์ในครัวที่ใช้ห่ออาหารและรองถาดอบ แต่พวกมันไม่เหมือนกันทั้งหมด กระดาษ parchment หรือ baking paper เป็นชนิดพิเศษของกระดาษ มีชั้นบางๆ ของซิลิโคนที่ทำให้สามารถใช้งานในเตาอบได้อย่างปลอดภัยและป้องกันไม่ให้อาหารติดมัน ซึ่งมีประโยชน์มากเมื่ออบเพราะทำให้คุกกี้ เค้ก และขนมหวานอื่นๆ ออกมาจากถาดโดยไม่แตกหรือติดอยู่ เพราะกระดาษอบทนความร้อนได้สูง จึงสามารถทนอุณหภูมิถึง 450°F ซึ่งทำให้มันเหมาะสำหรับอบขนมหวานหลากหลายที่น่าทาน
ในทางกลับกัน กระดาษไขจะมีเคลือบ蠟อยู่บนผิว เคลือบดังกล่าวทำให้กระดาษไขกันน้ำได้ และป้องกันไม่ให้อาหารติด นอกจากนี้ยังควรทราบว่ากระดาษไขทนความร้อนไม่ได้ ห้ามใช้กระดาษไขในเตาอบเด็ดขาด เพราะอาจลุกโหมหรือละลาย สร้างความยุ่งเหยิงและอันตราย นอกจากนี้ไม่ควรใช้ในไมโครเวฟ เพราะ wax อาจละลายและปนเปื้อนอาหาร ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่คุณอยากบริโภค
การเลือกกระดาษที่เหมาะสมสำหรับสิ่งที่คุณกำลังทำขณะปรุงอาหารหรืออบขนมเป็นสิ่งสำคัญ นี่คือสรุปความแตกต่างระหว่าง กระดาษอบและกระดาษปarchment :

ตอนนี้ที่คุณทราบถึงความแตกต่างระหว่างกระดาษอบขนมและกระดาษไขแล้ว คุณน่าจะกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการในการปรุงอาหารและอบขนมของคุณ มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำ! หากคุณกำลังอบคุกกี้หรือเค้กที่ต้องใช้ความร้อนสูง กระดาษอบขนมเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติด และการทำความสะอาดหลังจากอบก็ง่ายขึ้นมาก

กระดาษขี้ผึ้งเหมาะสำหรับอาหารที่ไม่ต้องปรุง เช่น แซนด์วิชหรือชีส ช่วยรักษาความสดของอาหารและป้องกันไม่ให้อาหารเปียก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกระดาษขี้ผึ้งถึงมีประโยชน์มากเมื่อห่ออาหารกลางวันหรือเก็บอาหารในตู้เย็น

นี่คือรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระดาษอบและกระดาษขี้ผึ้ง รวมถึงข้อมูลจำเพาะและการจำกัด เพื่อให้แน่ใจว่าคุณเลือกใช้อย่างเหมาะสม:
เราใช้ระบบ ERP ในการควบคุมการผลิตกระดาษรองอบและกระดาษไข เพื่อเร่งกระบวนการพัฒนาและช่วยให้ลูกค้าสามารถเข้าสู่ตลาดได้อย่างรวดเร็ว
โรงงานของเราผลิตกระดาษรองอบและกระดาษไขตามมาตรฐาน FSSC22000, ISO9001, BRC/WCA และ BSCI ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการรับรองจาก FDA, Kosher, LFGB รวมถึงรายงานความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพภายใต้สภาวะแวดล้อมที่มีออกซิเจน (Aerobic Biodegradability Report) ของ DGCCRF เป็นต้น
มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี ในการผลิตกระดาษรองอบ กระดาษไข และกระดาษรองอบแบบผ่านกระบวนการเคลือบ (coated baking parchment paper) เราสามารถจัดส่งสินค้าได้ตรงเวลา
เราเป็นเจ้าของสายการผลิตเคลือบขนาดใหญ่จำนวนห้าสาย รวมทั้งเครื่องตัดม้วน (slitting machine) อีกห้าเครื่อง พร้อมด้วยอุปกรณ์แปรรูปกระดาษรองอบ (baking paper) และกระดาษไข (wax paper) ที่อยู่ด้านหลัง กำลังการผลิตต่อปีมีมากกว่า 20,000 ตัน เราส่งออกสินค้าเป็นหลักไปยังทวีปอเมริกาเหนือ สหภาพยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตะวันออกกลาง ออสเตรเลีย รัสเซีย และประเทศอื่นๆ เราให้บริการแบบ ODM และ OEM