Konačni vodič za odabir najboljeg perhmentnog papira za pekanje

Kada pečete ukusne slatice u pećnici, želite da se sve savršeno ispere. Alat koji vam može mnogo pomoći je perhijsko papir. Ovaj perhijski papir osigurava da vaše kolačiće, torte i druge pečivine ne priljepuju na tavan, pa će izgledati i okusiti odlično. Kako odabrati najbolji Papir za pečenje za svoje pekanje kada postoji toliko opcija? Ovaj vodič će istražiti različite opcije perhijskog papira, onu koja je prava za vas, te poteškoće koje trebate izbjegavati pri njegovom upotrebi u pećnici.

Najbolje marke perhijskog papira — usporedba

Perhijski papir dolazi u mnogo marca, ali nisu svi jednaki. Neki su vrlo čvrsti, drugi se lome. Želite kvalitetni perhijski papir koji će vaše slatice uvijek dobro izći; kao mladi pekar, ne možete dopustiti da se stvari ne uspiju savršeno. Mnogi pekari vjeruju u perhijski papir marke . Njihov perhijskog papira je namijenjen za tešku upotrebu i nelepi se, pa će vaše kolačiće izći s tava bez da ostane omot na tavi.

Kako odabrati pravu pečivnu hartiju?

Stvari koje trebate imati na umu prilikom odabira pečivne hartije za pekanje. Imajte na umu veličinu listova. Osigurajte da je pečivna hartija dobro prilagođena vašoj pekarskoj tavi, tako da se nećete brinuti zbog ivica koje staju i gore u pećnici. Odlučite se hoćete li bleedenu ili nebleedenu pečivnu hartiju. Bleedena pečivna hartija je bijela, a nebleedena pečivna hartija je smeđa. Neki pekari preferiraju nebleedenu pečivnu hartiju jer je prijateljskija prema okolišu. Konačno, uvijek se uvjerite da kupujete hrano sigurnu pečivnu hartiju, kako biste mogli sigurno pekati.

Razlika između bleachene i nebleachene pečivne hartije

Bleachena pečivna hartija se tretira kemikalijama kako bi postala bijela, dok se nebleachena pečivna hartija ne tretira. Neki pekari volje nebleachenu pečivnu hartiju, vjerujući da je prirodnija. Obje vrste pergamentski papir za kuhanje su dobre za pečenje. Vaša je ovlast odabrati koju od njih ćete koristiti. Samo se uvjerite da vrsta koju odaberete bude visoke kvalitete i sigurna za hrano.

Kako izbjegnuti greške s perhijom?

Perhija može biti stvarno korisna za pečenje, ali postoje neke greške u vezi s perhijom koje želite izbjegavati. Jedna od njih je upotreba perhije koja je sigurna za toplinu (ne svaka perhija može izdržati topline). Ako perhija ne može izdržati visoku temperaturu u ronilu, može se opaliti i uništiti vaše desertiranje. Što me dovodi do još jedne greške: korištenje previše perhije. Koristite samo onoliko koliko treba da pokrijete dno posude — više od toga može uzrokovati pomaštanje perhije i utjecati na pečenje. Na kraju, skratite perhiju tako da odgovara vašoj pekarskoj posudi. Ako je prevelika, rubovi mogu se opaliti, okaramelizirati i promijeniti način na koji se vaša hrana peče.

Što je perhija? Zašto ju trebate?

Za bilo kog pekarja, perhijeva hartija je alat na koji ne možete živjeti bez. Spriječava da se vaši slatkiši zaljepaju na tepsiju, pa im pomaže da izlaze savršeno. Ako koristite perhijevu hartiju, uvjerite se da je dobrog brenda, kao što je Zhejiang, koja je sigurna za hrano. Odlučite se hoćete li koristiti bijelu ili nebijelu perhijevu hartiju i također se sjećajte izbjegavati uobičajene greške pri korištenju perhijeve hartije. S ovim savjetima, možete peći besplodno i praviti ukusne slatkiše koje će svatko vjubiti.